Category: เรื่องของกาแฟ

ชุมชนคนชอบกาแฟ จาก FaceBook

หลังจากที่ได้ขยับขยายช่องทางที่จะให้เพื่อนๆ ผู้เข้าชมเว็บ ThaiCoffeeZone แห่งนี้ได้มีช่องทางในการติดตามหรือหาร้านกาแฟได้สะดวกขึ้นใน FaceBook วันนี้ได้มีโอกาสไปพบเจอ Page ชุมชนคนชอบกาแฟ (Thai Coffee Club) เข้าโดยบังเอิญ และเห็นว่าเป็นกลุ่มคนที่ชื่นชอบกาแฟเหมือนกัน จึงนำมาฝาก เผื่อว่าเพื่อนๆ ที่มองหาร้านกาแฟ หรือชอบเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟได้เข้าไปติดตามกันเพิ่มเติมได้ครับ เนื้อหาที่ชุมชนคนชอบกาแฟ นำมาฝากกันนั้นน่าสนใจมากๆ ไม่ว่าจะเป็น กาแฟที่ฉันชอบ รวมร้านกาแฟ เมนูน่าทาน  ฯลฯ อ่านดูแล้วน่าสนใจดีใช่มั้ยครับ

เพื่อนๆ คนรักกาแฟคนไหนที่มี Account ของ FaceBook อยากจะเข้าไปติดตามหน้า ชุมชนคนชอบกาแฟ (Thai Coffee Club) คลิกที่นี่ ได้เลยครับ  กดเข้าไปแล้วยังไงก็อย่าลืม Add Group เล็กๆ ของ ThaiCoffeeZone ด้วยนะครับ

มีความสุขกับการดื่มกาแฟในวันหยุดยาวๆ นี้กันทุกท่านนะครับ

More TAGS about กาแฟ :

Akha Ama Coffee

What is the story behind Akha Ama?

Akha Ama Coffee was founded in 2007 as a local enterprise to support disadvantaged farmers and to encourage them in their efforts directed at sustainable farming.
Akha Ama Coffee aims at helping coffee farmers. The area around Maejantai village was particularly afflicted by economic crisis and has left families having to fight for their existence – with no access to education, food and health care. In the past farmers have used remedies such as chemical products, fertilizer and pesticides or insecticides, in the hope of speedy improvement. They did not realise then, that by doing so they threatened their very existence even more so.

akha ama


akha ama

Akha Ama Coffee offers today to the communities in this region a chance to strengthen the local economy by introducing concepts of sustainable and organic agriculture and by providing access to the business market for them. Akha Ama Coffee also raises awareness among the villagers, assists and advises them in order to achieve all principles of fair trade.

More TAGS about กาแฟ :

ที่มาของกาแฟ

ในเรื่องของแหล่งกำเนิดของกาแฟนั้น จะว่าไปแล้วเหมือนจะเป็นเรื่องบังเอิญก็ว่าได้ เพราะว่ากันว่า กาแฟนั้นมีจุดกำเนิดที่ประเทศเอธิโอเปีย ตั้งแต่ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 9 ที่ว่าบังเอิญนั้น ก็เพราะว่ามีเด็กเลี้ยงแพะช่างสังเกตคนหนึ่งชื่อว่า คาลดี พบว่าแพะที่ตนเลี้ยงที่ได้กินเมล็ดกาแฟเข้าไปนั้น ดูสดชื่นกระปรี้กระเปร่ากว่าปรกติ ซึ่งต่อมากาแฟได้เริ่มแพร่ขยายไปสู่อียิปต์ เยเมน จนไปถึงตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือในที่สุด

ในช่วงแรกนั้นกาแฟได้ปลูกขึ้นโดยชาวอาหรับเท่านั้น ซึ่งชาวอาหรับมีความหวงแหนในพันธ์กาแฟมาก จนมีข้อห้ามไม่ให้มีการส่งออกต้น และเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่วออกนอกประเทศ แต่ก็ถูกลักลอบออกไปได้โดย นาย Pieter van den Broeck ที่นำออกไปจากเอเดนไปยังยุโรปได้ ในปี ค.ศ.1616 และได้มีชาวเนเธอร์แลนด์ได้นำไปปลูกที่เกาะชวาและซีลอน ทำให้มีการนำเข้ากาแฟไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์ในปี ค.ศ.1711

ต่อมากาแฟก็ได้รับความนิยม เป็นที่แพร่หลายในประเทศต่างๆ นับตั้งแต่ อังกฤษ ฝรั่งเศส ออสเตรีย โปแลนด์ ในช่วงปี ค.ศ.1657-1683 และสำหรับในอเมริกานั้น กาแฟเป็นที่นิยมหลังจากที่พ่อค้าชาวอังกฤษ ไม่สามารถนำเข้าชาได้ ในปริมาณที่ต้องการในช่วงสงครามปฏิวัติอเมริกัน ส่งผลทำให้ชาวอเมริกันหันมาบริโภคกาแฟแทน ทำให้ปริมาณความต้องการกาแฟ ในอเมริกามีสูงขึ้น ทำให้กาแฟเป็นสินค้าที่นิยมในอเมริกาจนถึงปัจจุบัน

ข้อมูลจาก : http://th.wikipedia.org

More TAGS about กาแฟ :