Category: เรื่องของกาแฟ

สร้างแผนที่ แชร์พิกัด GPS บอกลูกค้าว่าร้านเราอยู่ที่ไหน

ทุกวันนี้การใช้งาน GPS แพร่หลายเป็นอย่างมากทีเดียว แถมทุกวันนี้ก็แทบจะไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่อง GPS มาให้เปลืองงบประมาณในกระเป๋ากันอีกแล้ว เพราะเทคโนโลยีทุกวันนี้ เพียงแค่มีมือถือเครื่องเดียวก็สามารถทำได้เกือบทุกอย่าง ไม่เว้นแต่การทำแผนที่นำทางเพื่อบอกลูกค้า หรือว่าจะบอกเป็นพิกัด GPS เพื่อบอกตำแหน่งของร้านให้ลูกค้าของเราเดินทางมาใช้บริการได้ง่ายขึ้นด้วย

วันนี้ผมจะบอกวิธีทำแผนที่จาก Google Map พร้อมบอกพิกัด GPS ง่ายๆ ด้วยมือถือให้ทราบกัน โดยวิธีนี้ผมขออ้างถึงมือถือที่ใช้ระบบของ Android นะครับ

1. เริ่มจาก Download App ตัวนี้มากันก่อนเลยครับ >>> Locator360 <<< ติดตั้งให้เรียบร้อยครับ
2. เมื่อเราเปิด App ขึ้นมาหน้าตาจะเป็นแบบนี้ (ขอเบลอพิกัดนิดนะครับ เดี๋ยวโดนดักตีหัว) ^^

หน้าแรกนี้จะบอกพิกัดของเราขึ้นมาเลย แต่จากที่ผมใช้งานดูข้อมูลตรงหน้านี้จะเพี้ยนๆ ไปหน่อยครับ บางครั้งจะไม่อัพเดตไม่ (more…)

More TAGS about กาแฟ :

Slowcoffee Phahi Thailand

กาแฟสดเหมือนกัน แต่ทำไมรสชาดไม่เหมือนกันเป็นเพราะอะไร อยากทราบความแตกต่างของกาแฟ เชิญที่เว็บนี้เลยค่ะ http://www.slowcoffeethailand.com/

ชื่อผู้โพส: SlowcoffeePhahi

More TAGS about กาแฟ :

ร้านกาแฟแบรนด์กับไม่แบรนด์??? ลูกค้าชอบอะไร

เมื่อวันก่อนมีโอกาสได้ไปอ่านกระทู้ๆ หนึ่งเกี่ยวกับกาแฟมาครับ ในกระทู้นั้นถามถึง กาแฟแบรนด์ที่คนชอบ และระหว่างร้านกาแฟที่เป็นแบรนด์ดังกับไม่แบรนด์หรือที่เรียกกันว่าร้านกาแฟอินดี้นั้น คนอื่นๆ ให้ความสำคัญกับปัจจัยอะไรในการเข้าใช้บริการ พอเข้าไปอ่านแล้วก็อดไม่ได้ที่จะนำมาเขียนถึงครับ เพราะคิดว่าน่าจะมีประโยชน์กับคนที่กำลังอยากเปิดร้านกาแฟ หรือคนที่เปิดร้านกาแฟอยู่แล้วก็อาจจะได้ไอเดียไปปรับใช้ให้เข้ากับร้านของตัวเองได้ครับ

จากที่อ่านความคิดเห็นทั้งหมดแล้ว พอสรุปได้ว่า ปัจจัยที่คนดื่มกาแฟเลือกใช้บริการหรือแวะไปดื่มนั้นจะขึ้นอยู่กับ 3 ส่วนใหญ่ๆ ได้แก่ รสชาติ ราคา และบริการครับ

ถ้าจะทำร้านกาแฟ ต้องมีบริการทีดี คุยสนุก เป็นกันเองกับลูกค้า เจ้าของร้านอาจจะต้องมาชงกาแฟให้ลูกค้าเองบ้าง จะทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจ ที่เจ้าของร้านใส่ใจมาบริการด้วยตัวเอง

1. รสชาติ (more…)

ชงกาแฟทำไมต้องใส่เกลือ

วันนี้มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับการชงกาแฟมาฝากเพื่อนๆ กันครับ

เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ครับว่าในการชงกาแฟนั้นไม่ว่าจะเป็นกาแฟร้อน กาแฟเย็น กาแฟโบราณ หรือเครื่องดื่มประเภทชาต่างๆ บางเจ้าบางร้านก็จะมีการใส่เกลือผสมลงไปในเครื่องดืมเล็กน้อยด้วย

หลายๆ คนอาจจะไม่ได้สังเกตว่าใส่ด้วยหรือ??? แล้วใส่ทำไม ใส่ไปเพื่ออะไร

การใส่เกลือเข้าลงไปในกาแฟหรือเครื่องดื่มนั้น จะเป็นการทำให้รสชาดของเครื่องดื่มแก้วนั้นๆ กลมกล่อมขึ้น เพราะเกลือสามารถลดรสเปรี้ยว(ของกาแฟ) และตัดความหวาน(ของน้ำตาล)ลงครับ แต่เข้าใจว่าสูตรการใส่เกลือในเครื่องดื่มนั้น ไม่ได้ใส่กันทุกๆ ร้าน เพราะจากการที่ไปยืนสังเกตมาบางร้านก็ไม่ได้ใส่ครับ เท่าที่ถามแม่ค้าเจ้าประจำมา แม่ค้าบอกว่าบางเจ้าที่เห็นว่าไม่ได้ใส่เกลือนั้น อาจจะใส่ไว้กับน้ำต้มที่ใช้ชงกาแฟไปแล้วก็ได้นะ

 

เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบชงกาแฟดื่มเองอยู่แล้วลองทดสอบกันดูนะครับ ว่าถ้าใส่เกลือลงไปแล้วจะทำให้กาแฟของเราอร่อยขึ้นหรือไม่ แต่อย่าเผลอใส่เยอะเกินไปเพราะแทนที่จะลดเปรี้ยว ตัดหวาน จะกลายเป็นเค็มโดดขึ้นมาแทน!!!

More TAGS about กาแฟ :

เล็กๆ กับกาแฟเร่งด่วน “เอสเปรสโซ”

กาแฟเอสเปรสโซ (Espresso) นี้ ถือว่าเป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทีเดียว ไม่ว่าจะเดินเข้าร้านกาแฟร้านไหนก็ต้องได้ยินลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการสั่ง กันทุกครั้ง และทุกร้านก็ต้องมีเมนูนี้แน่นอน

คำว่า “เอสเปรสโซ (Espresso)” มีที่มาจากภาษาอิตาลี แปลว่า “เร่งด่วน” ใช้วิธีการชงแบบที่ใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อน ผ่านเมล็ดกาแฟที่คั่วและบดละเอียด ทำให้กาแฟเอสเปรสโซนั้นมีรสชาดที่เข้มข้นมาก คอกาแฟส่วนใหญ่นิยมดื่มกันโดยที่ไม่ใส่นมหรือน้ำตาลเพิ่ม และจะเสริฟโดยใส่แก้วเล็กๆ หรือที่เรียกว่าเป็นชอต ขนาดประมาณ 1-2 ออนซ์

เมล็ดกาแฟที่เหมาะกับการนำมาบดเป็นผง เพื่อใช้ชงกาแฟเอสเปรสโซนั้น ควรจะเป็นเมล็ดกาแฟ ที่เก็บมาไม่เกิน 1 เดือน และต้องเป็นผงละเอียด และการนำมาผ่านแรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนก็ไม่ควรจะนานเกินไป (ระหว่าง 18-30 วินาที) เพราะจะทำให้กาแฟ มีรสขมและมีกลิ่นไหม้ได้

สำหรับในบ้านเรานั้น ตามร้านต่างๆ มักจะมีเมนูที่เรียกว่า “เอสเปรสโซเย็น” ด้วย ซึ่งจริงๆ แล้วถ้าเราดูจากวิธีการชงกาแฟเอสเปรสโซนั้น ไม่น่าที่จะนำมาทำเป็นแบบเย็นได้เลย เข้าใจว่าเป็นการประยุกต์รสชาดให้เข้ากับคอกาแฟและสภาพอากาศของประเทศไทยเรา เป็นหลัก แต่ถ้าเป็นฤดูหนาวแล้วละก็ ได้กาแฟเอสเปรสโซร้อนๆ กลิ่นหอมๆ กับบรรยากาศดีๆ สักแก้ว ก็คงจะดีไม่น้อย….จริงไหมครับ