คอกาแฟหลายคน มักจะสรรหาร้านกาแฟที่อร่อยถูกใจบรรยากาศดีๆ ไว้นั่งดื่มสบายๆ พักผ่อนหย่อนใจกันอยู่เสมอ เหมือนกับที่จุดประสงค์ของบล็อกเล็กๆ แห่งนี้ที่ได้ถูกสร้างขึ้นมา เพื่อเก็บรายชื่อร้านกาแฟของเพื่อนๆ เอาไว้เข้าด้วยกัน เผื่อว่าวันไหนมีโอกาสผ่านไป จะได้รู้ว่าที่นั่นมีร้านกาแฟดีๆ ให้เข้าไปชิมกัน โดยที่ไม่ต้องไปค้นหากันอีก

แล้วถ้าวันนั้นเป็นวันสบายๆ ที่ไม่อยากออกไปไหน แต่อยากที่จะดื่มกาแฟเย็นอร่อยๆ สักแก้วละจะทำยังไงดี อากาศก็ร้อนแสนร้อน จะชงกาแฟร้อนดื่ม ก็อาจจะร้อนกันไปใหญ่ จะชงกาแฟเย็นดื่มเอง ก็ชงไม่เคยอร่อยสักที จะอาศัยกาแฟกระป๋องรสชาดก็ไม่ค่อยถูกใจเอาซะเลย

พอเกิดคำถามนี้ขึ้นในใจ ลองค้นหาข้อมูลดูสักหน่อย ว่ามีสูตรวิธีการชงกาแฟเย็นเองให้อร่อยบ้างรึเปล่า ก็เลยได้สูตรนี้มาฝากกันครับ

* กาแฟชงแก่ๆ 3 ถ้วย ถ้าได้ espresso หรือกาแฟที่มีเปอร์เซนต์ของ อาราบิก้ามากๆ หน่อย จะได้กาแฟที่ใกล้เคียงกับสตาร์บัคมาก
* น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
* นมสด 4 ถ้วย
* ครีม (heavy cream) 2 ถ้วย
* 1 1/2 ชช เครื่องปรุงรส จะเป็นคาราเมลซอส หรือเฮเซลนัทซอส หรือช็อคโกแลตซอส หรือวนิลา ตามชอบ

เคล็ดไม่ลับคือ ชงกาแฟกับน้ำตาลด้วยน้ำร้อนจัดๆ จากนั้นพักให้เย็น หรือนำไปแช่เย็น แล้วค่อยนำมาเติมเครื่องปรุงที่เหลือ ห้ามเติมน้ำแข็งกับนมในขณะที่กาแฟยังร้อนเด็ดขาด ถ้าชอบแบบปั่น ก็ปั่นกับน้ำแข็งก่อนหนึ่งถ้วยตวง ต่อหนึ่งที่

ทีนี้เราก็มีสูตรกาแฟเย็นไว้ดื่มกันแล้ว ยังไงก็ลองชงดื่มกันดูนะ ได้ผลยังไงก็ฝากบอกกันด้วย ส่วนตัวก็ยังไม่ได้ลองทำแต่ถ้ามีโอกาสไม่พลาดแน่ๆ ครับ สำหรับวันนี้เอามาฝากสูตรนึงก่อนนะครับ เท่าที่ลองดูๆ น่าจะหาอะไรมาฝากได้อีกเยอะที่เดียว เดี๋ยวจะทยอยเอามาฝากกันอีกครับ

สำหรับสูตรนี้ค้นได้มาจาก yahoo answer ขอบคุณครับ

Related Posts with Thumbnails

More TAGS about กาแฟ :

2 comments on “ชงกาแฟเย็น ดื่มเองที่บ้านให้อร่อย”

  1. อยากให้คนทำกาแฟมีเรื่องแลกเปลี่ยนกันให้เยอะๆ การมีคู่แข่ง จะทำให้เราพยายามปรับตนเอง หาอะไรใหม่ๆ มานำเสนอกันบ้าง
    วันนี้ที่ร้านเรา มี ขาอโรมานมสด
    ชาข้าวหอมนดสด นุ่ม ไม่เฝื่อนคอ ไม่ใส่สารเติมเต็ม

  2. ชาเย็น ก็เป็นศาสตร์ การแตกตัว ไม่แตกตัว ก็ส่งผลให้รสชาติเปลี่ยนได้ คนเราทุกวันนี้ดื่ม
    ตามกระแส ชาจริง ชาปลอม ชาผสม ส่งผลให้คนทำอะไรตามความจริงอยู่ยากเหมือนกัน
    มีอะไรดีๆ ก็นำมาแลกเปลี่ยน
    ชาข้าวหอม ก็ ดื่มแล้วนุ่มนะ ไม่ฝาด เอามาทำชาข้าวหอมนมเย็น
    ที่ร้าน ในแต่ละวัน เราจะหาสูตรใหม่ๆ ให้ลูกค้าไม่เบื่อ
    สนุกดี
    อะไรที่อยู่ในมือ นำมาผสมผสาน ทำงานในแต่ละวันจะได้ไม่จำเจ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *