ชงกาแฟทำไมต้องใส่เกลือ

วันนี้มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับการชงกาแฟมาฝากเพื่อนๆ กันครับ

เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ครับว่าในการชงกาแฟนั้นไม่ว่าจะเป็นกาแฟร้อน กาแฟเย็น กาแฟโบราณ หรือเครื่องดื่มประเภทชาต่างๆ บางเจ้าบางร้านก็จะมีการใส่เกลือผสมลงไปในเครื่องดืมเล็กน้อยด้วย

หลายๆ คนอาจจะไม่ได้สังเกตว่าใส่ด้วยหรือ??? แล้วใส่ทำไม ใส่ไปเพื่ออะไร

การใส่เกลือเข้าลงไปในกาแฟหรือเครื่องดื่มนั้น จะเป็นการทำให้รสชาดของเครื่องดื่มแก้วนั้นๆ กลมกล่อมขึ้น เพราะเกลือสามารถลดรสเปรี้ยว(ของกาแฟ) และตัดความหวาน(ของน้ำตาล)ลงครับ แต่เข้าใจว่าสูตรการใส่เกลือในเครื่องดื่มนั้น ไม่ได้ใส่กันทุกๆ ร้าน เพราะจากการที่ไปยืนสังเกตมาบางร้านก็ไม่ได้ใส่ครับ เท่าที่ถามแม่ค้าเจ้าประจำมา แม่ค้าบอกว่าบางเจ้าที่เห็นว่าไม่ได้ใส่เกลือนั้น อาจจะใส่ไว้กับน้ำต้มที่ใช้ชงกาแฟไปแล้วก็ได้นะ

เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบชงกาแฟดื่มเองอยู่แล้วลองทดสอบกันดูนะครับ ว่าถ้าใส่เกลือลงไปแล้วจะทำให้กาแฟของเราอร่อยขึ้นหรือไม่ แต่อย่าเผลอใส่เยอะเกินไปเพราะแทนที่จะลดเปรี้ยว ตัดหวาน จะกลายเป็นเค็มโดดขึ้นมาแทน!!!

Related Posts with Thumbnails

More TAGS about กาแฟ :

Comments

comments

2 comments

  1. สาวเจียงฮาย says:

    อีกเหตุผลหนึ่งทางวิทยาศาสตร์ นะคะ คือ กาแฟจะขับน้ำออกจากร่างกาย แต่เกลือนี่จะดูดน้ำกลับเข้าร่างกายค่ะ อย่างชาแถบมองโกเลียเขาจะใส่เกลือ เพื่อรักษาระดับน้ำในร่างกายไว้

  2. ขอบคุณ คุณสาวเจียงฮาย นักๆ สำหรับข้อมูลจ้าววว
    ว่างๆ ถ้ามีข้อมูลดีๆ ส่งมาร่วมแชร์กันได้นะครับ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *